אתמול פתחנו את השנה החדשה במפגש עוצמתי ומעורר מחשבה במרכז נינא בהרצליה.
הערב, ששילב בין חגיגת ימי הולדת משמחת לחברי הלשכה לבין עיסוק בנושאים הקיומיים של דורנו, עמד כולו בסימן בריאות, קיימות ואחריות סביבתית.
אורח הערב היה דני רוזנסקי, מבכירי תעשיית המזון בישראל עם ניסיון של כ-40 שנה, אשר ניהל בעברו את הפיתוח בגלידת שטראוס ובחטיפי יוניליוור ישראל. רוזנסקי סקר בפני החברים את אתגרי תעשיית המזון, המזון המעובד והפודטק, לצד סוגיות של ביטחון תזונתי והשפעת הרגלי הצריכה שלנו על הבריאות האישית והגורל הכללי.
מה שהפך את ההרצאה למאלפת ומרתקת במיוחד הייתה נקודת המבט הDouble-Faced: שילוב בין ידע מדעי מעמיק לתובנות פילוסופיות נוקבות. בדבריו עמד על הנזקים הסביבתיים שגרם האדם ב-200 השנים האחרונות, כולל סוגיות ההתחממות הגלובלית והיחס לבעלי החיים בתעשיית המזון.
ההרצאה הותירה את הנוכחים עם חומר רב למחשבה ועם השאלה המרכזית שמלווה את כולנו: איזה עולם, איזה סביבה ואיזה ערכים אנו מורישים לדורות הבאים?
אנו מודים לדני רוזנסקי על ערב עשיר בתובנות, ומאחלים לכל חברי הלשכה שנה של בריאות איתנה, עשייה פורייה ומודעות סביבתית וחברתית.
שלחה: בתיה הורסקי קליסקי – נשיאת לשכת שלמה להט