בוקר יום ששי ה-15.9 יצאנו בלשכת טעם החיים ליום סיור המשלב בתוכו היסטוריה, עתידנות ולסיום קולינריה מקומית. התחלנו באלהמברה מבנה היסטורי מפואר ואחד התיאטראות המפורסמים. המבנה שהוקם ב 1937 פעל כבית קולנוע ונקרא "סינמה פלסטין" לאחר מכן עם הקמת המדינה הוא המשיך לפעול תחת השם " יפאור". בהמשך היה לתיאטרון שהציג מחזות זמר בסגנון ברודווי וזהו אלהמברה המפורסם. לכאן הגיעו לראות ולהראות מפורסמים רבים וביניהם פרנק סינטרה מרלן דיטריך. חברה מלשכתנו סיפרה לנו שראתה כאן את המחזמר הלו דולי וחבר נוסף סיפר על אביו שהיה שחקן מן השורה בתיאטרון אלהמברה. אז ההיסטוריה לא כ"כ היסטורית… עם השנים התיאטרון נסגר בגלל קשיים כלכליים ונשאר סגור ומוזנח שנים רבות עד שהמרכז לסיינטולוגיה רכש ושיפץ את המבנה בלי לפגוע בסגנון הבניה המקורי. אחד מתלמידי הסיינטולוגיה גלעד היה המדריך שסייר איתנו בין האולמות והחדרים. היינו באולם שהוצגו בו המחזות מרשים ביותר. עלינו במעלה הקומות שהתווספו בזמן השיפוץ. החלונות עם הסורגים בסגנון האר דקו, השעון העגול המקורי השלט החיצוני, "אלהמברה" נשארו כשהיו. הגענו לגג הבנין והשקפנו על השדרה והסביבה.
לסיום חזרנו אל המבואה לשיחת סיכום ואתנחתא קלה, טעמנו מהבורקס החמים וטריים ממאפיית ז'ק הוותיקה והמוכרת ביפו והמשכנו לתחנה הבאה, מרכז פרס לשלום וחדשנות השוכן ברחוב קדם מול חוף הים במבנה גדול ומיוחד. האולמות והמעברים שביניהם מספרים על תחנות חייו של שמעון פרס ז"ל על חלומו לשלום אזורי ועל חלום נוסף: הפיכתה של ישראל למרכז חדשנות טכנולוגי ברמה אזורית ועולמית. פרס סמך על המוח היהודי שיביא אותנו לקדמת הבמה. במגע יד על מסכים גדולים יכולנו לצפות באולוגרמות של מיטב היזמים והמוחות של ישראל שסיפרו כ"א בתחומו על הפיתוח החדשני שלו כמו הוויז עגבנית השרי, טפטפות לחסכון במי השקיה פיתוחים בתחום הרפואה ועוד. באולם האחרון נחשפנו גם לרעיונות פיתוח עתידיים שעדין לא הגיעו לשלב הסופי והם בתהליך מתקדם כמו חלבון סוכרי שיחליף את הסוכר ותוספי הסוכר למיניהם. גאווה ישראלית עם מבט אל העתיד. את היום המיוחד הזה סיימנו עם ארוחת צהריים במסעדה יפואית אותנטית שהשלימה את החוויה של יום מושלם. תודה לחברים תודה לנשיאה אדית, בתקווה לימים טובים וחוויתיים כמו זה. מייחלים לשובם של החטופים במהרה.
כוכבה גולדהמר
לשכת טעם החיים.
