שמי דבורה שפיגל, חברה בלשכות "בנות בנות" ו"צמד חמד" בני ברית השרון, והמטבח והקונדיטוריה הם חלק בלתי נפרד מהלב שלי.
אני קונדיטורית במקצועי, וגם היום – כשאני בפנסיה – אני ממשיכה בכל ימות השנה, ובמיוחד לקראת החגים, להוציא את המשקל והמערוך. המיקסרים עובדים במרץ, הידיים לשות באהבה, ואני יוצרת מטעמים כמצוות המסורת. יש משהו מרגש ברגע שבו הקמח, הסוכר והשמרים נפגשים – וריח של חג מתחיל להתפשט בבית.
לקראת פורים האחרון עמדתי שוב בקונדיטוריה, לשתי, רידדתי, מילאתי וקיפלתי – והכנתי כמה קילוגרמים של אוזני המן. לצידי עבד בעלי האהוב, איתן שפיגל, חבר בלשכת צמד חמד בני ברית השרון. יחד עבדנו כצוות – אני קורצת וממלאת, הוא מקפל, מחליפים חיוכים בין תבנית לתבנית.
המאפים הוכנו באהבה גדולה ויועדו לפלוגת צה"ל הנמצאת סמוך ליישובנו – כדי להמתיק מעט את יומם ולהעביר להם חיבוק מהבית. לאורך התקופה תרמתי ממאפי גם לחיילי פיקוד העורף ולבסיס שדה תימן, מתוך תחושת שליחות והכרת תודה למי ששומרים עלינו.
מסורת היא עבורי לא רק מתכון שעובר מדור לדור – אלא גם נתינה קבועה מהלב. בכל ערב התרמה של מועצה אזורית בני ברית השרון אני תורמת מגש של עוגות למתנדבים המגיעים לערב זה. כך אני מבקשת לומר להם תודה – בדרך שאני יודעת הכי טוב: דרך המאפים.
בתמונה אני זו שעומדת ומחייכת. החיוך הזה הוא השמחה שלי – להמשיך ליצור, לשמור על המסורת, ולתת מכל הלב למען הקהילה וחיילינו היקרים. 💜

דבורה שפיגל